おはようございます。今朝は少し曇っていて、すっきりしない天気ですね。日中は暖かく、朝晩は冷え込むので、体調を崩さないようにお気を付けください。さて、本日院長は出張のため、午前のみの診療となっております。また診療台交換のため14:30～16:30までの間は臨時休診となっております。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

今日は何の日？
今日は”ビスケットの日”です。なぜ今日が「ビスケットの日」なのかというと、1855（安政2）年2月28日にパンの製法を学ぶ為に長崎に留学していた水戸藩の柴田方庵が、同藩の萩信之助に、パン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」を送ったことが由来となっています。この「パン・ビスコイト製法書」がビスケットの製法を書いた日本初の文書とされています。まさかビスケットが江戸時代の頃からあったとは驚きですね。「パン・ビスコイト製法書」に書かれたレシピ通りに焼かれたビスケットがどのような味だったのか、食べてみたいものです。また、ビスケットの語源はラテン語で「二度焼かれた物」という意味である「ビス・コクトゥス（bis coctus）」となっています。このことから「に（２）どや（８）く」の語呂合わせの意味も持たせているそうです。「ビスケットの日」は全国ビスケット協会によって1980（昭和55）に制定されたそうです。

（出典、参考：雑学.com）