おはようございます。今朝は晴れて、気持ちがいいですね。強い寒波が来るそうなので、防寒対策をしっかりしてくださいね。風邪やインフルエンザも流行っているので、体調を崩さないようにお気を付けください。さて本日院長は出張のため、終日不在にしております。また副院長も講演会参加のため、午前のみの診療となっております。ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

今日は何の日？
今日は”明太子の日”です。なぜ今日が「明太子の日」なのかというと、1949（昭和24）年1月10日に前年のふきゃの創業以来研究を重ねてきた「明太子」を初めて店頭に並べ、福岡名産「からし明太子」が誕生したことが由来となっています。「明太子の日」については福岡の食品会社・ふくやによって制定された記念日となります。明太子は助宗鱈（介党鱈）の卵の塩辛であり、元々は朝鮮半島に伝わる家庭の惣菜が由来となっている食べ物なんです。これを日本人の口に合うように味付けして、からし明太子が作り上げられたんですね。からし明太子の発祥が福岡だと思っている人が多いかと思いますので、そのルーツが朝鮮半島にあるということは意外なのではないでしょうか。また、この日以外にも実は「明太子の日」は制定されていて、12月12日についても「明太子の日」となっています。こちらの「明太子の日」については、山口県下関市の明太子専門業者である前田海産によって制定された記念日となっています。1914年12月12日の関門日日新聞で、日本で初めて「明太子」という名称が新聞で使われたことが由来となっているそうです。「からし明太子」が考案されたのは戦後のことだったんですが、「明太子」自体は100年以上前から存在していたんですね。

（出典、参考：雑学.com）